可以吃的

姜不辣发芽能吃的，它不含有毒性，不会对食用者的身体产生不好的影响。姜发芽了以后是可以吃的，姜发芽以后主要是姜苗，它会吸收浆内的这种碳水化合物以及营养成分，比如说像微量元素、氨基酸、蛋白质等，促进幼苗的生长。姜发芽以后它不会产生毒素，只不过姜的口味口感会大打折扣，如果用发芽的姜进行发汗解表作用，也会明显减弱，姜发芽虽然可以吃，但对于烹调或用药来讲，都会出现力量减缓的作用，姜发芽是无毒的，不像马铃薯或白薯，发芽以后可能会出现一些毒副作用，这个是不用担心的。

姜不辣发芽能吃吗 扩展

我的答复是:可以吃的。我们从市场上购买的老姜，是用来烧菜当调料的，烧荤菜时比如鱼虾肉等去腥的。

我们都喜欢买看起来外观嫩黄的，买回后会放在冰箱里，尽量让它能够存放一段时间。如果老姜发黑那么就不能吃了，如果发芽了，那是没问题的，还是可以食用的。谢谢😜

姜不辣发芽能吃吗 扩展

能吃，只要没有腐烂就是可以吃的，没有毒素。生姜发芽后，如果把发芽的部分掰下来进行栽种，会长出嫩绿的苗，也是可以食用的，而且味道很好，生姜发绿了也是可以吃的，生姜被日光照射，产生光合作用，就会变绿色，也没有毒素。但是，生姜腐烂了就不能吃了，会滋生细菌